Montessori - Il Decalogo dell'Educatore
Nei giorni scorsi, sfogliando gli appunti presi durante la mia formazione...
Steiner e Montessori: due metodi a confronto
Questi due personaggi, praticamente contemporanei, hanno lasciato un'impronta...

La Quiche Lorraine

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Durante le vacanze di Pasqua abbiamo ospitato Giorgio, cugino tredicenne, uscito quasi indenne da due settimane di full immersion nella lingua e nella cultura francese. Ha sofferto per la mancanza delle piadine (prima o poi dovrò imparare a farle) ma ha molto apprezzato le nostre quiche. Ho pensato quindi di condividere con voi la ricetta,… 

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Crêpes senza Glutine e senza Lattosio

Crepes senza glutine
 

Come vi ho già raccontato negli anni passati, qui in Francia il 2 febbraio si festeggia la Candelora. Del come e perché lo si fa preparando le crêpes vi ho parlato qui. Quest’anno i bambini le prepareranno anche a scuola, con una ricetta adatta anche a chi soffre di intolleranze al glutine e al lattosio,… 

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Birra & Orto: Filetto di Maiale alla birra

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Nelle scorse settimane sono stata invitata a partecipare all’iniziativa Birra & Orto. L’idea era di preparare una ricetta che comprendesse la birra tra i suoi ingredienti. Siccome non bevo birra e in questo momento mangio crudo, ho passato la palla a Jean. Una delle sue specialità, infatti, è proprio il filetto di maiale alla birra.

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