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Biscotti di Natale – Gli Omini di Pan Pepato

Continua in casa nostra la produzione di biscotti di Natale. Ieri è stato il turno dei classici Omini di Pan Pepato. La ricetta è sempre la stessa:

INGREDIENTI:

300g di farina
125g di burro
100g di zucchero
15g di latte
1 uovo
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
glassa per decorare

PROCEDIMENTO

Lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Unire l’uovo, il latte, la cannella, lo zenzero e il miele.
Aggiungere poco per volta la farina, il lievito e il sale.
Far riposare l’impasto in frigorifero per mezz’ora.
Stendere la pasta con il mattarello e “ritagliare” le forme

Cuocerli in forno a 180° per 10 min. circa, poi decorarli.

Per la glassa mescolatealbume sbattuto e zucchero a velo, con qualche goccia di colorante.

Come ogni anno, la produzione di omini di pan pepato è accompagnata dalla lettura della relativa storia.

Commenti

  1. mariaclaudia dice

    grazie per le tue dritte sul libro !! l’avevo notato sul tuo blog, mi sembra, nelle letture, e cmq mi aveva incuriosito l’immagine lieve; l’ho messo nella mia lista dei libri, quando ne trovi qualcuno bello da consigliare, scrivilo sul tuo blog, è prezioso questo poter condividere le nostre esperienze. Auguri per la pancia, se mi fai avere il tuo indirizzo ad Annency, ti mando un pensierino dal Perù appena mi arriva la macchina da cucire, il che vuol dire fra poco, spero !!!

  2. lallabel dice

    Chissà se almeno quest’anno trovo un weekend per fare i biscotti di Natale! le tue foto mi hanno fatto venire voglia!

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